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Il Nostro Obbiettivo

snack salatoBuone notizie: lo snack “intelligente” esiste. Non solo: i nutrizionisti concordano che uno spuntino a metà mattina e un’eventuale merenda a metà pomeriggio, se inseriti con equilibrio nella dieta quotidiana complessiva, siano perfino utili. Chi ha faticato a contenere la fame all’interno dello schema tradizionale “prima colazione-pranzo-cena” sappia che può dirigersi, senza sensi di colpa, al Bistrot prima di mezzogiorno e verso l’ora del te. A patto, ovviamente, di scegliere bene. Da dove arriva il via libera? «C’è una regola, ancora poco conosciuta, chiamata informalmente “delle tre ore”: è il tempo massimo che dovremmo lasciare intercorrere fra un pranzo e l’altro»

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Le Torte di Caterina

I nostri prodotti sono basati su materie prime naturali e di prima qualità. Tale scelta è la base per ottenere risultati soddisfacenti. Sappiamo che la ricetta della Nonna è sempre la piu buona. Ci risveglia antichi profumi, ci rimandano indietro nel tempo come quando preparavamo le torte con la Mamma o la Nonna nella cucina di casa. Quando Caterina è in "Produzione" mette nella planetaria tutti i ricordi , gli ingredienti e il divertimento come se tornasse indietro nel tempo.

Il risultato non è altro che una torta da forno ottima, soffice e profumata come farla a casa della Nonna.

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dove bere un buon caffèPortare alle labbra una tazza di caffe' fumante e' un gesto comune in buona parte del mondo, ma pochi si saranno posti domande sull'origine della bevanda, la sua storia, il suo significato sociale. Sulle sue origini vi sono molte leggende. Tutti conoscono quella proveniente dal Monastero Chehodet nello Yemen, secondo la quale uno dei monaci, avendo saputo da un pastore di nome Kaldi che le sue capre ed i suoi cammelli si mantenevano "vivaci" anche di notte se mangiavano certe bacche, preparo' con queste una bevanda nell' intento di restare sveglio per poter pregare piu' a lungo. Al Cappuccetto Rosso usiamo il Caffè 100% arabica. Dolce, delicato, aromatico. Miscela delle più pregiate qualità di caffè arabica del Brasile e del Centroamerica.

Il Cappuccino a VigevanoIl cornetto e il cappuccino rappresentano per la stragrande maggioranza degli italiani la colazione ideale. Pur essendo servito e consumato praticamente ovunque, in pochi sanno prepararlo ad arte, eppure basterebbe seguire queste semplici regole. Preparare un buon caffè Il gusto del cappuccino dipende in larga parte dal sapore del caffè che si utilizza per prepararlo. Fare un espresso come si deve, utilizzando un caffè di qualità, rappresenta certamente un ottimo punto di partenza e aumenta le possibilità che il cappuccino risulti buono. Utilizzare il latte adeguato Essendo il latte il secondo elemento che compone il cappuccino, è importante scegliere il tipo e la qualità più adatta. Si deve evitare di utilizzare un latte a lunga conservazione e sceglierne uno rigorosamente fresco. Sebbene alcuni clienti possano richiedere esplicitamente di usare latte scremato o di soia, quello intero è l’ideale perché più saporito e ricco di gusto, inoltre contiene più proteine che contribuiscono a rendere più cremosa la bevanda, quindi il CAPPUCCETTO ROSSO BISTROT usa Latte Soresina(latte Milano) FRESCO MICROFILTRATO Scegliere il bricco adatto per fare la crema di latte Il bricco (o la lattiera) più adatto per montare il latte è quello realizzato in acciaio inossidabile e provvisto di beccuccio, un elemento che aiuta molto durante la fase in cui si versa il latte e in quella della decorazione. Deve avere una forma bombata nella parte inferiore, questo permette di trattenere il calore all’interno e favorisce l’assorbimento dell’aria da parte del latte.

I CroissantTre Marie incarna i valori dell’alta pasticceria e coltiva da sempre il saper fare e una sapienza antica ispirata alla ricerca dell’eccellenza. Un linguaggio raffinato, un’eleganza fuori dal tempo e per questo sempre attuale. Chi sceglie Tre Marie per il proprio locale offre ai propri clienti tutto questo, cioè solo e sempre il meglio. Con Tre Marie ogni pausa è un rito. La tradizione è adesso. Tre Marie è una marca storica, diventata negli anni simbolo della tradizione dolciaria milanese, sinonimo di prodotti di pasticceria di alta gamma, preparati con competenza e cura. Tre Marie ha nel suo DNA di marchio di altissima qualità ed immagine la legittimazione a comunicare a baristi e consumatori con il suo stile e la sua eleganza sempre attuali. E, da vero leader d’innovazione, comunica anche sui mezzi e nei modi più moderni ed al passo con i tempi.

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