BISTROT, ovvero " Caffetteria con piccola cucina", è proprio questo il Cappuccetto Rosso. Non vuole essere il Ristorante della Pausa Pranzo dalle mille aspettative, ma vuole essere il luogo dove ci si sente come stare a casa propria, mangiando un panino o un tagliere di affettati .
Il periodo che stiamo affrontando ci ha condotto, oltre che ad una modalità di lavoro nuova, ad apportare modifiche alla nostra Pausa Pranzo. Abbiamo messo momentaneamente da parte la Cucina espressa e abbiamo creato un Menù di sfiziosità che garantisce la freschezza delle materie prime, in quanto approvvigionate quotidianamente e non necessitano di una preparazione iniziale molto lunga.
La preparazione del Brunch richiede qualche minuto per essere servito nel pieno dei suoi sapori, potrete attendere in compagnia di un buon calice di Vino.
